Norcineria
PER GIOVANI DISOCCUPATI OVER 30
Obiettivi Principali del Corso
–
Imprenditorialità
Amministrazione
Creatività
Norcineria – Contenuto del corso
Qui ci va la piccola presentazione del corso.
Secondo modulo formativo
Piero Zatti
Norcino
Norcino esperto, fondatore e presidente dell’Associazione Norcini bresciani fino al 2008, coautore del libro “Manuale di Norcineria”.
I video della Norcineria
Insaccare la coppa
Fare il salame
Fare la salamina
Far respirare l’insaccato
Preparare il pistone per fare il salame
La salatura
Materiali per insaccare
Cosa serve per un buon salame
Guarda
Prova alcuni contenuti dei corsi
Il progetto Padernello Cambia prevede percorsi formativi specifici per aiutare gli adulti disoccupati ad acquisire competenze imprenditoriali e orientate al mercato, in modo da poter recuperare antiche professioni artigiane e rivitalizzarle nel mercato globale.
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